在这个养生的金秋,吃重阳糕、品大闸蟹、尝板栗、喝鲃鱼汤、酸脆的雪里蕻、新鲜荸荠、入口即化的酱方……可都是我俚讲究的饮食,补充充足的水分、维生素A、多吃水果、补充优质蛋白、多喝粥羹少吃渣,赶走“秋燥、秋乏、秋愁、秋泻”。
其中,食蟹便是这个养生好时节的美物。俗话说,“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖”,肥美的阳澄湖大闸蟹不仅味鲜,还富含丰富的蛋白质、氨基酸,还含有钙、铁、锌、维生素A等营养。寻常吃法,蒸煮皆可,蟹醉于酒,更能赢得秋日好滋味中的C位!雌蟹的黄如金,味道鲜香;雄蟹的膏似玉,口感醇厚,蟹肉细嫩甘甜,姜丝伴醋,衬托之下更显鲜润。在享受美味的同时,要注意生蟹死蟹不能吃,腮、肠、胃、心四个部位不能吃,啤酒、柿子、浓茶更不可与其同食。